Experto en Creatividad Gastronómica

Experto en Creatividad Gastronómica

Aprenderás de los mejores profesores a desarrollar las capacidades creativas y a emplearlas en el mundo de la restauración.

Tipología:

Cursos de Experto.

Duración:

250 h.

Modalidad:

Presencial.

Presentación:

El Curso de Experto en Creatividad Gastronómica te permitirá recorrer el camino de la cocina profesional desde el principio.
Aprenderás a desarrollar las capacidades creativas y a emplearlas en el mundo de la restauración.

Aplicado al negocio:

Conocerás los conceptos gastronómicos globales y como aplicarlos en el negocio.
“Cuando conoces como se come en un lugar, conoces su cultura”
Javi Domínguez

Plan de Estudios

  1. Iniciación a la cocina profesional.
  2. Creatividad y tendencias.
  3. Conceptualización.
  4. Desarrollo de concepto [5p].
  5. La cocina sin reglas.
  6. Gestión.
  7. Proyecto gastronómico.

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